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No [[Rio Grande do Sul]], '''estância''' (que quer dizer ''lugar de estar'') é o estabelecimento rural destinado especialmente à criação de [[bovinocultura|gado bovino]] , podendo haver também [[ovinocultura|ovino]]s ou [[eqüinocultura|equino]]s. As áreas plantadas são para manutenção da atividade principal.
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A estância gaúcha foi criada pelo padre [[jesuíta]] [[Cristóbal de Mendonza]] quando, em [[1634]], preocupado com a [[fome]] que assolava as [[Missões]], trouxe da [[Argentina]] mil cabeças de gado bovino. Este gado foi distribuído em "estâncias", sendo que algumas delas ficavam distantes das Missões. Por essa razão, os [[índios]] foram treinados para andar a cavalo, e passaram a ser chamados de "vaqueros".
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