Vinho espumante: diferenças entre revisões

'''Espumante''' é um [[vinho]] que tem nível significativo de [[dióxido de carbono]], fazendo-o borbulhar quando servido. O [[Dióxido de carbono]] resulta de fermentação natural, seja ela feita dentro da garrafa ([[Método champenoise]]) ou fora dela ([[Método Charmat]]). As borbulhas de [[CO2]] que se formam durante o serviço são denominadas [[perlage]]. Em alguns lugares do mundo a palavra [[champagne]] é usada como sinônimo de espumante, o que é vedado inclusive por algumas legislações.