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Os seres humanos com tumores afetando o hipotálamo (diretamente ou por pressão) freqüentemente mostram distúrbios da ingestão de alimentos, usualmente [[fome]] e [[obesidade]]. Experimentos em animais usando técnicas de lesões<ref>Lesionamento é uma técnica experimental pela qual áreas selecionadas de cérebro são destruídas.</ref> podem reproduzir esta obesidade pela destruição do [[hipotálamo]] é normalmente resposável pelo controle da [[saciedade]]. Quando a área ventromediana é lesionada, o controle da ingestão de alimentos é perdido e o animal com em excesso. Estes animais não tem distúrbio metabólico mas comem porque estão famintos. Quanto foram restringidos a ingerir o mesmo que um animal normal, eles ganharam a mesma quantidade de peso. Até recentemente, o centro da saciedade foi aceito como fato científico. Contudo, várias experiencias recentes têm levantado dúvidas sobre o papel do hipotálamo ventromediano destroem fibras que se conduzem numa direção rostrocaudal (feixe ventral noradrenégico) através da margem dorsal do núcleo. Para produzir obesidade o deixe ventral noradrenégico precisa ser lesado. Este feixe de nervos provavelmente transmite uma informação relacionada à saciedade do trono cerebral para centros superiores.
O conceito de um outro centro, o ''centro hipotalâmico lateral da fome
Atualmente, o conceito de um centro da fome e da saciedade no hipotálamo é duvidoso. As técnicas de lesionamento provavelmente danificam ''tratos'' de fibras dopaminérgicos, noradrenérgicos e trigeminais importantes no controle da ingestão de alimentos. COntudo, provavelmente, ainda é verdade dizer que o hipotálamo exerce um papel no comportamento da ingestão de alimento, mas uma revisão do nosso conhecimento deste papel é necessário.
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