Garo (condimento): diferenças entre revisões
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[[Imagem:Baelo claudia factoria.jpg|thumb|250px|Local de fabricação de ''garum'' em [[Baelo Claudia]], perto da moderna [[Tarifa (Espanha)|Tarifa]], [[Espanha]].]]
[[Imagem:Garum Mosaik Pompeji.JPG|thumb|250px|[[Ânfora]] com ''garum'', na ''Villa Aulus Umbricius Scaurus'', [[Pompéia]]; G(ari) F(los) SCAM(bri) SCAURI]]
O '''garum''' ou '''liquamen''' era um género de [[condimento]] muito utilizado na [[
Em [[Portugal]], a maior concentração de vestígios de unidades de fabrico de garum localiza-se no litoral [[Algarve|algarvio]]. Na região atlântica há a referir os restos descobertos no Alto de Martim Vaz ([[Póvoa de Varzim]]), na praia de Angeiras ([[Matosinhos]]) e no [[estuário]] do [[rio Sado]], em [[Creiro]], Rasca, Comenda, Ponta da Areia, Moinho Novo e Tróia, um dos mais importantes centros conserveiros da [[Hispânia]]. As ruínas destas fábricas (usinas) até agora achadas em território português são constituídos pelos tanques ou [[cetária]]s destinados à salga de peixe e à preparação de conservas, normalmente de alvenaria. As conservas de peixe destinadas à exportação eram embaladas em recipientes de cerâmica, as [[ânfora]]s.
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