Interações hidrofóbicas: diferenças entre revisões

'''Interações hidrofóbicas''' são um tipo de interação molecular onde, compostos apolares sofrem consequências das ações dinâmicas dos compostos polares. Isso significa que, os compostos polares (hidrofílicos, que interagem com água) interagem entre sí e, como os apolares não tem qualquer tipo de interação, eles são forçados a ficar numa condição que "atrapalhe menos" a interação dos compostos polares.

Exemplos de compostos polares e apolares:polares: água; apolares: compostos orgânicos em geral, como os [[óleo]]s.

Os compostos hidrofóbicos tem avesão a água, ou seja não permite a junção de moléculas lipidicas entre sí.

Compostos hidrofílicos tem afinidade com a água e permite a junção com a molécula de água.