Cutelo: diferenças entre revisões

 

É usado principalmente na culinária oriental<ref>http://www.azeite.com.br/article.php?recid=1004</ref>. No Brasil é também conhecida como "faca de açougueiro". Existem vários tipo de cutelo, como por exemplo para cortar temperos, legumes, carnes e ossos<ref>http://www.azeite.com.br/article.php?recid=1004</ref>.

*Cutelo leve: utilizado para cortar alimentos mais delicados, tais como vegetais e alguns tipos de queijos.

*Cutelo de peso médio: mais pesado, é utilizado para picar legumes e carnes. Pode ser usado para moer temperos e carnes e cortar peças grandes de queijo.

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