Ayran: diferenças entre revisões

'''Ayran''' ou '''tan''' (''aɪˈran'') ([[Língua turca|turco]]: ''ayran''; [[Língua cazaque|cazaque]]: ''aйран''; [[Língua búlgara|búlgaro]]: ''айрян'' ou as vezes ''мътеница''/''бърканица'' (literalmente "[[água]] [[azeite|azeitosa]]"); [[língua macedônica|macedônio]]: ''матеница'' ou ''аjрaн''; [[Língua grega|grego]]: ''aϊράνι''; [[Língua armênia|armênio]]: ''Թան''; [[língua assíria|assírio]]: ''döweh''; [[Língua albanesa|albanês]]: ''dhallë'') é uma bebida muito popular na [[Turquia]], na [[Bulgária]], na [[Armênia]], nos [[Bálcãs]] e no [[Oriente Médio]]. Variantes desta bebebidabebida se espalharam por toda a [[Ásia]] Ocidental e Meridional com diferentes nomes. É composta de [[iogurte]] (ou ''[[filmjölk]]'') e água. O iogurte utilizado é proveniente do leite de [[ovelha]] e tem um sabor espesso e levemente ácido. Geralmente, leva [[sal]] e [[pimenta]] (ou [[hortelã]]) em sua preparação. É servida fria e como acompanhamento durante as principais refeições. Na Armênia, é denominada ''tan'', sendo fabricada com o mesmo procedimento, seja com gás ou sem gás.

[[Categoria:Culinária dos BálcãsBalcãs]]