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Linha 1: [[Imagem:Evaporadores inundados 1.jpg\|thumb\|320px\|Evaporadores inundados para [[amoníaco]] en [[câmara frigorífica]] para frutas]] ÉEm sistemas de refrigeração é tratado ~~por~~como um '''evaporador''' ao [[trocador de calor]] que gera a transferência de [[energia térmica]] contida no meio ambiente até um gás [[refrigerante]] a baixa [[temperatura]] e o processo de [[evaporação]]. Este meio pode ser ar ou água. Em [[engenharia química]] é também um evaporador ao equipamento, que num sistema de um [[processo de purificação]], diversos estágios é usado para promover o isolamento e purificação de um produto desejado por meio de evaporação. A estrutura global do processo inclui pré-tratamento, separação sólido líquido, [[concentração]], [[purificação]] e [[formulação]]. A [[evaporação]] situa-se na etapa de concentração das correntes do processamento e é largamente usada pera concentrar alimentos, produtos químicos, e recuperar [[solvente]]s usados em processos na indústria química. == Referências == * Roy J. Dossat; ''Principios De Refrigeração''; Editora Hemus, 2004 ISBN 8528901599 * GOMIDE, Reynaldo; ''Manual de Operações Unitárias''; Edição 2; Editora Reynaldo Gomide; 1991. [[Categoria:Máquinas]]

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