Vinho de cheiro: diferenças entre revisões
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'''Vinho de cheiro''' é a designação dada nos [[Açores]] aos vinhos elaborados a partir de
==Características==
O ''vinho de cheiro'' é de cor violácea intensa, deixando uma mancha violeta característica quando exposto ao ar. Tem um intenso aroma frutado não identificável e em geral baixa graduação alcoólica (6 a 10%), o que dificulta a sua conservação, transformando-se rapidamente em vinagre se exposto ao ar. Tal obriga a que o vinho seja consumido no ano de produção, sendo em geral os restos destilados para [[aguardente]].
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