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Coquetel (desambiguação): diferenças entre revisões

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O termo '''Coquetel''' pode remeter aos seguintes artigos da Wikipédia:
'''Coquetel''' é uma celebração social em comemoração a algum evento onde são servidos alimentos e bebidas para os convidados.
 
*[[Coquetel (bebida)|Coquetel]], uma bebida;
 
*[[Coquetel (evento)|Coquetel]], um evento social.
==Organização do Evento==
 
Para se organizar um evento é necessário o cálculo do que será consumido pelos convidados de forma a otimizar os recursos e manter o orçamento dentro de parâmetros adequados.
 
 
===ALIMENTOS===
 
====Coquetel (canapés e salgadinhos)====
:Coquetel de longa duração 12 unidades por pessoa
:Coquetel de curta duração 6 a 8 unidades por pessoa
 
====Coquetel com pratos quentes====
:Canapés e salgados quentes 12 unidades por pessoa
:Massa seca 100 g por pessoa
:Massa recheada 150 g por pessoa
:Prato de carne 180 g. por pessoa
:Prato de ave 180 g. por pessoa
:Prato de peixe 250g por pessoa
 
====Sanduíches====
:Sanduíche de metro 1 metro de sanduíche cada 6 pessoas
:Mini-sanduíches 8 por pessoa
:Sanduíches 2,5 por pessoa
 
====Queijo, frios e vinho====
:Queijos e frios 150g por pessoa
:Pão 50 g por pessoa
 
====Sobremesas====
:Bolos 1 kg para cada 12 pessoas
:Sorvetes 2 litros para cada 8 pessoas
 
===BEBIDAS===
 
====Água mineral e refrigerantes ou sucos====
:Água mineral 150 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 500 ml por convidado
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos e cerveja====
:Água mineral 150 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml)* 1 garrafa por convidado
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja e uísque====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata) a cada 10 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja ( 600 ml ) 1 garrafa por convidado
:Uísque 1 garrafa a cada 8 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja e vinho branco====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja ( 600 ml ) 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 3 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja e vinho tinto====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 3 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja , vinho branco e vinho tinto====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 8 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja, vinho branco e uísque====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata) a cada 8 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 6 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 3 convidados
:Uísque 1 garrafa a cada 8 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja, vinho tinto e uísque====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata) a cada 8 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja ( 600 ml ) 1 garrafa a cada 3 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 5 convidados
:Uísque 1 garrafa a cada 8 convidados
*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja , vinho branco, vinho tinto e uísque====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata ) a cada 8 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 4 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 8 convidados
:Uísque 1 garrafa a cada 8 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja, vinho branco, vinho tinto, uísque e champanhe servida como brinde no final da festa====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata ) a cada 8 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 10 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 6 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 10 convidados
:Uísque 1 garrafa a cada 8 convidados
:Champanhe 1 garrafa a cada 9 convidados
:*Se a cerveja for em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos, cerveja, vinho branco, vinho tinto, uísque e champanhe servido desde o início da festa====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Club soda 1 garrafa (ou lata ) a cada 12 convidados
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Cerveja (600 ml) 1 garrafa a cada 12 convidados
:Vinho branco 1 garrafa a cada 12 convidados
:Vinho tinto 1 garrafa a cada 20 convidados
:Whisky 1 garrafa a cada 5 convidados
:Champanhe 1 garrafa a cada 2 convidados
:*Se a cerveja for rm em lata, multiplique por 2
 
====Água mineral, refrigerantes ou sucos e champanhe====
:Água mineral 100 ml por convidado
:Refrigerantes ou sucos 400 ml por convidado
:Champanhe 1 garrafa a cada 2 convidados
:*Se a cerveja for rm em lata, multiplique por 2
 
===SERVIÇO===
 
====Copos====
:São 2 ou 2,5 copos por pessoa
 
====Gelo====
:1 saco de gelo de 5 quilos para cada 10 pessoas. Se as bebidas forem geladas com gelo, aumente essa quantidade para um saco a cada 5 pessoa
 
====Guardanapos descartáveis ====
:1 pacote de guardanapos de papel (50 unidades) para cada 10 pessoas
 
====Mesas e cadeiras====
:10% a mais do número de pessoas que comparecerão. Se o local não comportar todos sentados, providencie mesas e cadeiras para um máximo de 50 % dos convidados
 
====Pratos====
:1,1 prato por convidado para cada operação: entrada, refeição e sobremesa
 
====Talheres====
:1,1 jogo de talheres por pessoa para cada operação: entrada, refeição e sobremesa
 
====Xícaras de café====
:Nem todos tomam café: cerca de 50% dos convidados
 
====Garçons e Copeiras====
 
*'''Brunch'''
:1 garçom ou copeira para cada a 18 convidados
*'''Bufê frio'''
:1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
*'''Café da manhã'''
:1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
*'''Coffe break'''
:1 garçom pra cada 35 convidados
*'''Coquetel'''
:1 garçom ou copeira para cada 15/20 convidados
*'''Coquetel com bufê ou prato quente'''
:1 garçom ou copeira para cada 10 a 12 convidados
*'''Mesa de frios e patês'''
:1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
*'''Queijo e vinho'''
:1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
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