Vinho espumante: diferenças entre revisões

[[ImagemFicheiro:Glass of champagne.jpg|250px|thumb|right]]

'''Espumante''' é um [[vinho]] que tem nível significativo de [[dióxido de carbono]], fazendo-o borbulhar quando servido. O [[Dióxido de carbono]] resulta de fermentação natural, seja ela feita dentro da garrafa ([[Método champenoise]]) ou fora dela ([[Método Charmat]]). <ref name="VINES">{{citar web|url=http://www.vines.org/servlet/VinesRender?search=sparkling+wine|titulo=VINES.ORG - Sparkling wine|lingualíngua2=Inglêsen|acessodata=07/06/2009}}</ref>

As borbulhas de [[CO2|CO₂]] que se formam durante o serviço são denominadas [[perlage]]. Em alguns lugares do mundo a palavra [[champagne]] é usada como sinônimo de espumante, o que é vedado inclusive por algumas legislações.

== Tipos de vinhos espumantes ==

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