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Linha 4: O nome "mostarda de Dijon" não é uma [[denominação de origem controlada]].<ref name=DIJON/> A receita da mostarda é encontrada na cidade de [[Dijon]] desde o [[século XVIII]].<ref name=DIJON>[http://dijoon.free.fr/moutardetechnique.htm Dijon : moutarde - son histoire, la technique de fabrication] {{fr}}</ref> Existem variações na receita da mostarda de Dijon, sendo a mais comum a combinação com o [[estragão]]. A mostarda de Dijon responde por 90% da produção francesa de mostarda. Na cidade de Dijon, as marcas mais conhecidas da mostarda típica da região são [[Maille]] e [[Amora (empresa)\|Amora]]. Fabricantes tradicionais de condimentos, as empresas Maille e Amora pertenceram à [[Danone]] até 1997 – elas haviam sido reunidas em 1996 por uma [[~~fusão~~Fusão (~~Direito~~direito)\|fusão]], que criou a [[Liebig Maille Amora]] (LMA). A LMA foi vendida ao grupo financeiro [[Paribas]] em 1997; as operações das empresas Maille e Amora foram revendidas à multinacional de alimentos anglo-neerlandesa [[Unilever]] em 2000.<ref>[http://www.trademarkride.com/histoire.php?marque=amora Trademark ride: Amora] {{fr}}</ref> {{referências}} Linha 10: [[Categoria:Condimentos]] [[Categoria:Culinária da França]] [[de:Dijon-Senf]]

Mostarda de Dijon: diferenças entre revisões