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Linha 1: {{sem-fontes\|data=Novembro de 2008}} {{culinária}} A'''Cozedura''', '''~~cozedura~~cozimento''' ou '''~~cozimento~~cocção''' (as palavras são respectivamente derivadas dos verbos sinônimos [[wikt:cozer\|cozer]] e [[wikt:cozinhar\|cozinhar]]) é uma [[técnicas culinárias\|técnica]] [[culinária]] que, com o intuito de viabilizar, facilitar ou aprimorar a ingestão de [[alimento]]s, visa a preparação destes através da utilização de [[calor]]. Dentre as fontes de calor mais utilizadas, pode-se mencionar o [[fogão]], que é de uso popular no mundo todo. No entanto, podem também ser utilizadas outras fontes de calor, tais como [[forno]]s, [[grelha]]s elétricas, braseiros etc.

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