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[[Imagem:Blue Stilton Quarter Front.jpg|thumb|150px|Queijo Stilton Azul, DOP]]
[[Imagem:DOCG seal.jpg|thumb|150px|Selo DOP.]]
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'''Denominação de Origem Protegida (DOP)''' são indicações geográficas definidas na legislação da [[União Europeia]] (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais. A Lei, que vem sendo paulatinamente expandida para outros países da UE e não-UE devido aos acordos bilaterais, certifica que apenas os produtos genuinamente originados em determinada região podem ser por eles comercializados e assim denominados. Essa Lei protege os nomes de [[vinho]]s, [[queijo]]s, [[presunto]]s, embutidos (linguiças), [[azeite]]s, [[cerveja]]s, pães regionais, frutas e vegetais.
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