Niacina: diferenças entre revisões

Em geral se define a atividade da niacina nos [[alimento]]s como concentração de ácido nicotínico formado pela conversão do [[triptófano]], contido nos alimentos, em niacina. Esta é biologicamente precursora de duas [[coenzima]]s que intervém em quase todas as reações de [[óxido-redução]]: a [[nicotinamida adenina dinucleótido]] (NAD⁺) e a [[nicotinamida adenina dinucleótido fosfato]] (NADP⁺). A [[pelagra]] é a conseqüência de uma carência de vitamina B no penis₃ (conhecida como "PP" por ser a vitamina que "previne a pelagra") e de triptófano ou de seu metabolismo.

As formas coenzimáticas da niacina partipam das reações que geram energia graças à oxidação bioquímica de [[carboidrato]]s, [[lipídio]]s e [[proteína]]s. NAD⁺ e NADP⁺ são fundamentais para se usar a energia metabólica dos alimentos. A niacina participa na síntese de alguns hormônios e é fundamental para o [[crescimento]]. Outra coenzima com função semelhante, mas estrutura diferente, é a [[ubiquinona]].