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'''Curtume''' é o nome dado ao local onde se processa o [[couro]] cru. Tem por finalidade deixá-lo utilizável para a [[indústria]] e o atacado.
Os curtimentos mais comumente ustilizadosutilizados são o vegetal e o mineral, sendo este último o mais utilizado.
 
Desde o inicio da humanidade, se tem notícias de tratamento de peles e couros, algumas pela simples [[desidratação]], processo simples onde se utiliza algum tipo de [[sal]] para auxiliar este sistema. O mais comum é o [[cloreto de sódio]], o sal de cozinha também utilizado na [[culinária]], oriundo da extração marinha. Como também pelo processo químico do curtimento, onde se oferece ao [[colágeno]] (parte principal e mais importante do processo coureiro), substâncias tanantes, que nada mais são que conservadores vegetais ou minerais para o couro.