Vitamina: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m Revertidas edições por Luis fernando9874 para a última versão por Leandro Drudo, de 19h45min de 28 de fevereiro de 2012 (UTC) |
|||
Linha 2:
As '''vitaminas''' são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes.
O nome ''vitamina'' foi criado pelo bioquímico [[Polônia|polonês]] [[Casimir Fuks ]] em [[1912]], baseado na palavra latina ''vita'' (vida) e no sufixo ''-amina'' (''aminas vitais'' ou ''aminas da vida''). Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do [[grupo funcional]] [[amina]], pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome se manteve.
As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade. Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como [[vitamina lipossolúvel|vitaminas lipossolúveis]] e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de [[vitamina hidrossolúvel|hidrossolúveis]] e consistem nas vitaminas presentes no [[complexo B]] e a vitamina C. Essas não são acumuladas em
Apesar de precisarem ser consumidas em pequenas quantidades, se houver deficiência de algumas vitaminas, estas podem provocar doenças específicas, como: [[beribéri]], [[escorbuto]], [[raquitismo]] e [[xeroftalmia]].
|