Em [[biologia]], o termo '''córtex''' é aplicado à camada mais exterior ou periférica de um [[órgão (anatomia)|órgão]]. A sua designação mais comum refere-se à camada externa das [[plantae|plantas]] e de vários órgãos do corpo [[humano]] ou de outros [[vertebrado]]s. No entanto, também pode ser aplicado em nível [[célula|celula]]r.
Deste modo, a palavra '''córtex''' tem vários significados, consoante designa:
