Rojões à moda do Minho: diferenças entre revisões
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'''Rojões à moda do Minho''' é um prato típico da [[culinária de Portugal]], mais concretamente, da região do [[Minho]], no norte do país.
É confeccionado com ingredientes muito diversos, que lhe conferem um colorido especial, começando na carne de porco cortada em cubos designados como ''rojões'', temperados com [[alho]]s, [[sal]], [[pimenta]], [[vinho]] e [[Loureiro|louro]], passando por [[castanha]]s, [[Tripa enfarinhada|tripas enfarinhadas]], [[chouriço de cebola]], [[bolacho]]s, [[fígado]], [[sangue]] cozido, até às batatinhas louras, assadas no forno.
O prato é servido com rodelas de limão e raminhos de salsa, sendo, por vezes, também acompanhado por [[arroz de sarrabulho]] ou [[Papas de Sarrabulho|papas de sarrabulho]], ou por arroz branco.
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