Óleo de amendoim: diferenças entre revisões

[[Ficheiro:Peanut oil bottle.jpg|thumb|right|250px|Óleo de amendoim em embalagem comercializada nos [[EUA]]]]O '''óleo de amendoim''' é um [[óleo]] de cororigem [[vegetal]], com coloração amarelo pálido, odor e sabor[[odor]] suave, obtido a partir da prensagem de sementes de [[amendoim]].

O óleo de amendoim é frequentemente utilizado na [[culinária]], porque tem umodor e [[sabor]] suave e resistência a [[calor|elevadas temperaturas]], sendo portanto ideal para [[fritura]]s<ref name=OLEO>{{citar web|url=http://www.campestre.com.br/oleo-de-amendoim.shtml|título=Óleo de Amendoim|autor=Campestre|data=|publicado=|acessodata=}}</ref>.

Assim como outros [[óleo vegetal|óleos vegetais]], o óleo de amendoim pode ser [[reciclagem|reciclado]] e transformado em [[sabão]]<ref>{{citar web|url=http://www.amendoimecia.com.br/art_senhor_amendoim.php|título=Senhor Amendoim|autor=Amendoim e Cia|data=|publicado=|acessodata=}}</ref> ou [[biodiesel]]<ref>{{citar web|url=http://greenliving.nationalgeographic.com/recycle-peanut-oil-2569.html|título=How to Recycle Peanut Oil|autor=Rachel Steffan|data=|publicado=National Geographic|acessodata=}}</ref>.

Devido à presença de grandes quantidades de [[Gordura insaturada|gorduras insaturadas]], este óleo é considerado mais saudável que o [[óleo de soja]] <ref name=gorduradobem>{{citar web|url=http://bemzen.uol.com.br/noticias/ver/2011/02/25/2276-gordura-do-bem|título=Gordura do Bem|autor=|data=|publicado=|acessodata=}}</ref>. Estudos indicam que o uso frequente de óleo de amendoim nas dietas pode auxiliar no aumento do [[bom colesterol]] <ref name=gorduradobem /><ref name=beneficios>{{citar web|url=http://situado.net/oleo-de-amendoim-beneficios/|título=Óleo de amendoim:benefícios|autor=|data=|publicado=|acessodata=}}</ref>. Este óleo apresenta elevados teores de vitaminas [[Vitamina D|D]] e [[Vitamina E|E]] e é um óleo de fácil digestão<ref name=OLEO />, sendo então muito indicado por [[nutricionista|nutricionistas]]<ref name=MERCADO>{{citar web|url=http://spanews.com.br/?p=244|título=Óleo de amendoim retorna ao mercado nacional|autor=Claudio Schapochnik|data=|publicado=|acessodata=}}</ref>.

No [[Brasil]], o óleo de amendoim é comercializado em embalagens de [[Politereftalato de etileno|PET]], contendo 900 ml do produto<ref name=MERCADO />.