Farinha de peixe: diferenças entre revisões

'''Farinha de peixe''', ou '''farinha de pescado''', é um [[Proteina|produto proteico]] obtido do processamento industrial de subprodutos da pesca (peixes sem interesse comercial, vísceras, cabeças, espinhas e restos do processamento do peixa), durante o qual se procede à cozedura, trituração, [[secagem]] (redução do teor em água) e extracção de óleos. O produto final é em média constituído em 70% a 80% por [[proteina]]s e [[gordura]]s digeríveis, com um conteúdo energético superior a outros alimentos proteícos de origem animal ou vegetal, proporcionando uma fonte concentrada de proteína de alta qualidade e gorduras ricas em [[ácido gordo|ácidos gordos]] [[omega-3]], [[Ácido docosahexaenóico|DHA]] e [[Ácido eicosapentaenoico|EPA]], compostos indispenséveis para o rápido crescimiento dos animalesanimais. Os principais produtores são o [[Chile]] e o [[Peru]].