Farelo: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:WheatBran.jpg|thumb|right|200px|'''Farelo''' de trigo.]]
'''Farelo''' é um resíduo da fabricação da [[farinha]] de [[gramíneas]] - [[trigo]], [[arroz]], [[milho]], [[cevada]], [[centeio]], [[aveia]], [[milhete]] e outros [[cereal|cereais]] - para o consumo humano.<ref>{{cite web|url=http://spiritfoods.net/wheat-bran/|title=Wheat Bran|date=2012|publisher=Spiritfoods|accessdate=24 August 2012}}</ref> É constituído prevalentemente pelos [[tegumento]]s das sementes, ou seja, a dura camada externa do [[cariopse|grão]] do cereal, que consiste da combinação de [[aleurona]] e [[pericarpo]].
Quando o farelo é removido, perde-se uma porção do valor [[Nutrição|nutricional]] do grão.
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