Sriracha: diferenças entre revisões

'''Sriracha''' ({{lang-th|ศรีราชา}}) é um tipo de molho de [[pimenta]], que recebeu o nome da cidade de [[Si Racha]], na província de [[Chon Buri (província)|Chon Buri]], [[Tailândia]], onde foi produzido e servido nos restaurantes de frutos do mar locais. É uma pasta de [[pimenta]], [[vinagre]], [[alho]], açúcar e sal <ref>{{citar web|url=http://www.cookthink.com/reference/60/What_is_sriracha|título=What is sriracha?|autor=cookthink|data=|publicado=|acessodata=13/11/2011}}</ref> Na Tailândia o molho é chamado também de ''sot Siracha'' ({{lang-th|ซอสศรีราชา}}) e algumas vezes de and only sometimes ''[[nam phrik]] Siracha'' ({{lang-th|น้ำพริกศรีราชา}}).

Na Tailândia, Srirachao sriracha é frequentemente usado como molho em frutos do mar. Na culinária vietnamita, Srirachao sriracha é usado como condimento no [[phở]], [[noodle]]s frito, cobertura para [[rolinho primavera]] e em molhos.