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Linha 2: {{Sem-fontes\|data=dezembro de 2009}} [[Ficheiro:Milk-bottle.jpg\|right\|thumb\|200px\|Leite fresco com na nata separada no topo.]] A '''nata~~'''~~(pt-portugal) ou '''creme de leite'''(pt-brasil) é a camada de [[gordura]] do [[leite]] que se forma à superfície, muito utilizada em [[culinária]] e [[doçaria]] e também como principal ingrediente da [[manteiga]]. No leite fresco em repouso, a porção gorda, mais leve que a [[água]], forma uma camada de nata à superfície, que pode ser removida para uso posterior; esta nata tem apenas 30% da gordura do leite. Nos países [[indústria\|industrializados]], no entanto, a nata é extraída do leite por [[centrifugação]] e depois tratada termicamente para se conservar mais tempo.

Nata: diferenças entre revisões