Noz: diferenças entre revisões
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"Fruto de casca rija", em [[culinária]], são uma categoria muito menos restritiva do que nozes na [[botânica]], o termo é normalmente mal aplicado a muitas [[semente]]s que não são nozes verdadeiras. Qualquer semente grande, [[oleaginosa]], com [[casca]] dura e usada como [[alimento]] pode ser considerada como uma noz. Porque as nozes têm geralmente um índice elevado do [[óleo]], são um [[alimento]] e uma [[Alimentação saudável|fonte de energia]] altamente apreciada <ref>{{citar web|url=http://natural.enternauta.com.br/especiarias/castanhas-nozes-beneficios/|título=Castanhas e Nozes – Benefícios|autor=Receita Natural|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>. Um grande número sementes são comestíveis por seres humanos e são usadas na arte culinária, comidas cruas, germinadas ou torradas, como um [[aperitivo]] ou em [[doçaria]], ou ainda espremidas para lhe extrair o óleo que é usado na culinária e em [[cosméticos]]<ref>{{citar web|url=http://revistacabeleireiros.com/materia/a-alimentacao-e-a-saude-dos-cabelos/26/|título=A alimentação e a saúde dos cabelos|autor=Revista Cabeleireiros|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>.
A maioria dos tipos de bolotas são amargas demais para se comer (a menos que sejam [[Lixiviação|lixiviadas]]), por causa dos [[tanino]]s. Apesar dessa desvantagem, a bolota é um alimento importante em várias regiões
== Alimento ==
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