Tripas à moda do Porto: diferenças entre revisões

==A lenda dos tripeiros==

O [[Infante D. Henrique]], precisando de abastecer as naus para a tomada de [[Ceuta]] na expedição militar comandada pelo [[João I de Portugal|Rei D. João I]] em 1415, pediu aos habitantes da cidade do [[Porto]] todo o género de alimentos. Todas as carnes que a cidade tinha foram limpas, salgadas e acamadas nas embarcações, ficando a população sacrificada unicamente com as miudezas para confecionar, incluindo as [[tripas]]. Foi com elas que os portuenses tiveram de inventar alternativas alimentares, surgindo assim o prato "Tripas à moda do Porto", que acabaria por se perpetuar até aos nossos dias e tornar-se, ele próprio, um dos elementos [[Gastronomia|gastronómicos]] mais caraterísticos da cidade. De tal forma que, com ele, nascia também a [[alcunha]] "tripeiros", como ficaram a ser conhecidos os portuenses desde então. <ref name=Cleto/>

=={{Ver também}}==

*[[Dobradinha (alimento)|Dobrada]]