Licor: diferenças entre revisões

 

=== Obtenção de Extrato Alcoólico ===

Nesse processo, a matéria-prima é colocada em contato com o álcool ou a água durante algumas horas e, em seguida, promove-se a destilação¹ da mistura. Esse processo é mais empregado em licores fabricados a partir de sementes (destilação alcoólica) e rosa (destilação aquosa).