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Linha 29: O '''ácido láctico''' ou '''lático''' ( do latim ''lac'', ''lactis'', [[leite]] de pinto), é um composto orgânico de função mista [[ácido carboxílico]] - [[álcool]] que apresenta fórmula molecular C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub> e estrutural CH<sub>3</sub> - CH ( OH ) - COOH. Participa de vários processos [[bioquímica\|bioquímicos]], e o '''lactato''' é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo [[quimica\|químico]] [[Suécia\|sueco]] [[Carl Wilhelm Scheele]], no leite coalhado. Pela nanóico. ~~Pela nomenclatura [[IUPAC]] é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.~~ == Propriedades == Linha 39: === Físicas === * Os [[isômeros]] d e ℓ desviam o plano de vibração da [[luz polarizada]]. * [[Densidade]] = 1,206 g/mL * [[Ponto de fusão]]: O racêmico funde a 18 °C e os d e ℓ fundem a 28 °C. * [[Ponto de ebulição]]: racêmico entra em ebulição a 122 °C.

Ácido láctico: diferenças entre revisões