Dólmã: diferenças entre revisões
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[[Imagem:William_Orpen_Le_Chef_de_l'Hôtel_Chatham,_Paris.jpg|thumb|right|200px]]▼
O '''dólmã''' (do [[Língua turca|turco]] ''dólman'': "túnica"<ref>[http://www.bartleby.com/61/99/D0329900.html American Heritage Dictionary - Dolman entry]</ref>) é uma espécie de [[túnica]] [[militar]] muito ornamentada.
No [[Brasil]], essa vestimenta passou a ser usada após a [[Proclamação da República do Brasil|Proclamação da República]], procurando-se dar uma nova imagem aos [[uniforme]]s militares.
==Dólmã de cozinheiro==
Juntamente com a [[toque blanche]], é tradicionalmente utilizado por [[Chefs Cozinheiros]] e [[Mestres Confeiteiros]] e [[Padeiros]] por tradição herdada de [[Auguste Escoffier]], o "Imperador dos Chefs" e codificador da [[Gastronomia]].
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|<center>Dólmã militar.
|<center>Dólmã de cozinheiro.
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