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Gordura insaturada: diferenças entre revisões

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== Implicações na Saúde Humana ==
 
Maria aparecida preisler ruher é uma Gorduras insaturadas são mais saudáveis que as gorduras saturadas. Os alimentos que contém gorduras insaturadas incluem o abacate, as nozes e os óleos vegetais, tais como, óleo de canola e óleo de oliva (azeite de oliva). Cabe ressaltar que a [[gordura trans]] é tão pouco saudável quanto a gordura saturada.
 
A gordura insaturada eleva o nível de lipe lipoproteína de baixa densidade no sangue ([[LDL]], ou "colesterol ruim"). Isso reduz a formação e/ou manutenção de [[ateroma]], isto é, a placa de gordura no interior de veias e artérias, que pode causar [[hipertensão arterial]], [[infarto]] e [[derrame cerebral]]. São encontradas em óleos de origem vegetal, semente, e castanhas em geral.
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