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O '''bagaço''' da [[cana-de-açúcar|cana de açúcar]] é um dos subprodutos da indústria da cana, assim como a [[sacarose]] e a [[palha]]. É constituído por [[celulose]], [[hemicelulose]] e [[lignina]].
Atualmente o bagaço gerado na usina é consumido para produção de [[energia]] por meio da [[co-geração]], tornando a usina auto-sustentável energeticamente e, em alguns casos, sobra energia para venda de [[eletricidade]].
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