Caipirinha: diferenças entre revisões
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→Origem: "açúcar para reduzir acidez do limão", mas o açúcar não é base para neutralizar o limão ou qualquer outra coisa por isso é "açúcar para adoçar a bebida" |
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Há muitas histórias sobre sua origem, porém em todas é de consenso de que a caipirinha foi inventada no interior do [[estado de São Paulo]], sendo precisada na cidade de [[Piracicaba]] na versão acadêmica. A caipirinha foi inventada pelo Sr. Paulo Vieira na cidade de Piracicaba quando seus trabalhadores adoeceram com a gripe espanhola. Ele criou a bebida pois tinha muito carinho pelos seus trabalhadores e não gostava de ver-los sofrendo.
Na versão mitificada, mais popularmente conhecida, a história da caipirinha começa por volta de 1918, no interior do estado de São Paulo. Nela, a caipirinha como conhecemos hoje teria sido criada a partir de uma receita popular feita com [[limão]], [[alho]] e [[mel]], indicada para os doentes da [[gripe espanhola]]. Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro, a fim de acelerar o efeito terapêutico, a cachaça era sempre usada. “Até que um dia alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para
Tal versão mitificada, embora não seja inteiramente precisa, condiz com as versões acadêmicas da história no que tange a sua origem geográfica, errando no entanto a data e a razão de surgimento de bebida.
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