O '''ácido lácticolático''' ou '''lático''' ( do latim ''lac'', ''lactis'', [[leite]]), é um composto orgânico de função mista [[ácido carboxílico]] - [[álcool]] que apresenta fórmula molecular C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub> e estrutural CH<sub>3</sub> - CH ( OH ) - COOH. Participa de vários processos [[bioquímica|bioquímicos]], e o '''lactato''' é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo [[química|químico]] [[Suécia|sueco]] [[Carl Wilhelm Scheele]], no leite coalhado.
Pela nomenclatura [[IUPAC]] é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.
