Festa da Cozinha Caipira: diferenças entre revisões
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A '''Festa da Cozinha Caipira de São Luiz do Paraitinga''', surgiu da iniciativa dos empresários do setor de alimentação da cidade. Promovida pela Prefeitura Municipal da Estância Turística de [[São Luiz do Paraitinga]], o objetivo da festa é resgatar e fortalecer a tradição, a cultura e principalmente a culinária caipira<ref> Disponível em: <http://www.saoluizdoparaitinga.sp.gov.br/site/calendario/agosto/>. Acesso em: 07 out. 2014.</ref>. Desde a primeira edição em 2012, a Festa acontece no Mercado Municipal da cidade, e conta com diversos atrativos tais como: apresentações de música caipira, catira, desfile de carros de boi e de muários, artesanatos e uma grande variedade de pratos típicos da cozinha caipira, doces caseiros, caldos e cachaças,<ref> Disponível em: <http://www.sebraesp.com.br/index.php/76-noticias/multissetorial/13144-sebrae-movel-na-3-festa-da-cozinha-caipira>. Acesso em: 07 out. 2014.</ref>passando a integrar definitivamente o calendário oficial da cidade.
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Inicialmente, foi pensado em um festival gastronômico, mas como a cultura local é caipira, um nome sofisticado não combinaria com o evento, neste caso, o nome Festa da Cozinha Caipira, foi escolhido para valorizar justamente o preparo e a pesquisa dos pratos e também enriquecer com novas receitas os restaurantes da cidade.
Cada restaurante pesquisou por conta própria e elaboraram 10 receitas, algumas inéditas e outras inovadas, dessas algumas foram viabilizadas no cardápio da festa <ref> Disponível em: <http://www.meon.com.br/turismo-e-gastronomia/turismo-e-gastronomia/gastronomia/fim-de-semana-com-sabor-caipira-em-sao-luiz-do-paraitinga>. Acesso em: 17 set. 2014.</ref>, foi um sucesso aprovado pelo público e também um resgate cultural e de alguns costumes da memória Luizense
Os restaurantes pioneiros na participação da festa foram: Santa Terezinha, Tempero da terra, Sabor caipira, Cantinho dos amigos, Rancho do mato.
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== Desfiles de Carros de Boi e
Os desfiles de carros de boi exaltam a tradição histórica e cultural de São Luiz do Paraitinga, revivem o momento em que a cidade era invadida por tropeiros que saiam do Vale do Paraíba e seguiam rumo ao Porto de Parati, era um acontecimento diário. São um espetáculo à parte na festa da cidade, ocasião em que admiradores, produtores rurais e amantes da vida campestre se reúnem para uma diversão onde participam moradores e turistas deslumbrados com a exibição de belos animais e antigas carroças com grandes rodas de madeira.
== Música Caipira ==
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A música caipira é aquela cantada na cultura regional <ref> Disponível em: <http://www.ecobrasil.org.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=338&sid=59>. Acesso em: 17 set. 2014.</ref>, não aplicando a linguagem culta. Conhecida também como música da terra, como toda manifestação artística, surgiu de uma necessidade da sociedade rural de expressar através de canções, suas venturas e desventuras, alegrias e tristezas, prazeres e dores. Lógico que os temas estão vinculados à sua realidade de vida, seus modos e costumes, bem como a seus princípios éticos, religiosos e morais. Dentro desta ótica, podemos afirmar que suas raízes são genuinamente nacionais e sua proximidade ao country americano se dá, exatamente, por estas razões, pois lá como aqui, o movimento está intimamente ligado a terra e a regionalismos, resultantes da caminhada em direção ao interior, em busca de melhores condições de vida, e porque não dizer, de riqueza. De qualquer forma, quem se aventurou, em passado longínquo, pelas terras virgens do Brasil e por aqui se estabeleceu, acabou sendo responsável pela formação de uma cultura própria, típica e regional.
== Artesanato ==
O artesanato de São Luiz do Paraitinga pode ser considerado rico e variado, com diversas atividades, tais como: trabalho com cerâmica, em madeiras, cestaria, artesanato em taboa. O bordado, tricô e crochê são tradicionais, assim como a produção de bonecas de pano e palhas <ref>{{citar livro|título = São Luiz o ano inteiro|sobrenome = Toledo|nome = Marcelo Henrique|edição = 1 edição|local = Taubaté|editora = Editora Vogal |ano = 1997|página = 73|isbn = 8586383031}}</ref>.
== Galeria de fotos ==
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