Cogumelo comestível: diferenças entre revisões

Algumas espécies são difíceis de cultivar; outras (em particular as espécies [[micorriza|micorrízicas]]) ainda não foram cultivadas com sucesso. Algumas destas espécies são colhidas no seu estado silvestre, podendo ser encontradas em mercados. Durante a época de frutificação podem ser comprados frescos, e muitas espécies são também comercializadas secas. As espécies seguintes são normalmente colhidas no estado silvestre:

 

* ''[[Cantharellus cibarius]]'' (Cantarelo), o cantarelo amarelo é um dos melhores e mais facilmente reconhecíveis cogumelos, sendo encontrado na Ásia, Europa, América do Norte e Austrália. Existem cogumelos venenosos com aspecto semelhante, embora possam ser distinguidos de modo confiável por alguém familizarizados com as características típicas dos cantarelos.

* ''[[Cantharellus tubaeformis]]'', o cantarelo de tubo