Papas de sarrabulho: diferenças entre revisões
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As '''papas de sarrabulho''' são um prato típico da [[culinária portuguesa]]. São oriundas da região do [[Minho]], no norte de [[Portugal]].
As papas são confeccionadas com sangue de [[porco]] (que dá origem ao nome sarrabulho), carne de [[galinha]], carne de [[porco]], [[salpicão]], [[presunto]], [[chouriço]], [[cominhos]], [[limão]] e [[pão]] ou [[farinha]] de [[milho]], entre outros ingredientes.
São servidas como [[sopa]] ou como acompanhamento dos [[Rojões à moda do Minho]], por exemplo. Devem ser consumidas com [[vinho verde]] [[tinto]].
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=== Ligações externas ===
* [http://www.gastronomias.com/receitas/rec0107.htm Receita de papas de sarrabulho à moda de Braga]
* [http://www.gastronomias.com/lusofonia/pt.min015.html Receita de papas de sarrabulho]
[[Categoria:Culinária de Portugal]]
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