Vigna angularis: diferenças entre revisões

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|binomial_autoridade= (Willd.) Ohwi & H. Ohashi
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'''''Vigna angularis''''', conhecida em português pelo nome comum de '''feijão-azuqui''',<ref>{{Citar web|titulo = Feijão-azuqui|url = http://michaelis.com.br/busca?id=dqwP|website = Michaelis On-Line|acessodata = 2016-02-21}}</ref> é uma [[erva]] anual da família das [[Fabaceae|''Fabaceae'']], subfamília papilionoídea, com sementes vermelho-escuras ou roxas, alimentícias, nativa da China. É uma leguminosa muito popular no Japão, onde é usado em sua culinária. Também é amplamente cultivado no Himalaia e diferentes partes do leste da Ásia. No Brasil, ainda é pouco conhecido, mas vem ganhando espaço, sobretudo pelos colonos japoneses na região de São Paulo. O feijão azuki é uma cultura subtropical que requer temperaturas entre 15 e 30 ºC durante o ciclo, e tolera maiores taxas de precipitação que o feijão comum.
 
Vigna angularis é rico em fibras dietéticas que ajudam a regular os níveis de açúcar e colesterol. Apresenta elevado teor de proteínas e minerais como cálcio, fósforo e magnésio, contendo também vitamina A, vitamina B9 e folato.