Bacalhau: diferenças entre revisões

A [[etimologia|origem]] do [[vocábulo]] é pouco clara. Talvez assente nas formas dialetais do [[Língua basca|basco]] ''bakailao'' (''bakailo, makailao, makailo'').<ref>Real Academia Española. ''Diccionario de la Lengua Española''. [http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=cultura 'Bacalao'.]</ref><ref> ''Dicionário Houaiss'': [http://houaiss.uol.com.br/busca.jhtm?verbete=bacalhau&stype=k 'Bacalhau'.]</ref> Mas é possível que tanto o basco ''bakailao'' como o [[língua portuguesa|português]] 'bacalhau', o [[Língua espanhola|espanhol]] ''bacalao'' e o italiano ''baccalà''<ref>''Dizionario Etimologico Italiano''. [http://www.etimo.it/?term=baccal%E0&find=Cerca 'Baccala, Baccalaro']</ref> sejam provenientes do [[baixo alemão]] e do [[Línguas escandinavas|escandinavo]] ''bakkeljau'' ('bastão peixe'). Já o [[gascão]] ''cabilhau'' e o [[francês antigo]] ''cabellau'' (depois ''cabillau'') teriam evoluído a partir de ''cabellauwus'' - forma [[latim|alatinada]] do [[língua neerlandesa|neerlandês]] ''kabeljauw'', esta derivada, por [[metátesemetástese]], do [[neerlandês antigo]] ''bakeljauw'' -, até chegar ao francês moderno ''cabillaud'' (1762), termo que se aplica ao bacalhau fresco, em oposição ao seco, denominado ''morue''. <ref> TLFi. [http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/advanced.exe?8;s=1169873700; 'Cabillaud']</ref>