Vatapá: diferenças entre revisões

É um prato típico da cozinha da [[Bahia]]. Também é popular no [[Amazonas]], no [[Amapá]] e no [[Pará]], onde a receita sofre variações como a ausência de amendoim e de outros ingredientes comuns na versão tradicional. O vatapá é influência da [[culinária africana]] trazida pelos [[Tráfico de escravosafricanos escravizados para o Brasil|escravos]] nos [[Navio negreiro|navios negreiros]], a partir do [[século XVI]]. Com os ingredientes encontrados nesta nova terra e a necessidade de suplementar sua dieta alimentar, desenvolveram outros pratos, que passaram a ser típicos da [[culinária brasileira]]. São, disso, exemplos, o [[angu]] e a [[feijoada]], entre outros.