Pão ázimo: diferenças entre revisões

'''Pão ázimo ou asmo''', '''''matzo''' ([[ídiche]]) '''''matzá''''' ([[hebraico]]), מַצָּה, é um tipo de [[pão]] assado sem [[fermento]], feito somente de [[farinha de trigo]] (ou de outros cereais como [[aveia]], [[cevada]] e [[centeio]]) e [[água]]. A preparação da [[massa (alimento)|massa]] não deve exceder 18 [[minuto]]s para garantir que a massa não fermente. De acordo com a [[tradição judaico-cristã]], pão ázimo foi feito pelos [[israelita]]s antes da fuga do [[Antigo Egito]], por que não houve tempo para esperar até a massa fermentar.