Banana: diferenças entre revisões

== Características ==

=== Generalidades ===

É de cor verde, quando imatura, chegando a [[amarela]] ou [[vermelha]], quando madura. Seu formato é alongado, podendo, contudo, variar muito na sua forma a depender das variedades de cultivo. Essa variação também acontece com a polpa, que pode ser mole ou dura, ou ainda com incrustações meio duras, bem como de sabor mais doce ou mais acre. Assim como o [[abacaxi]], a banana também é fruto [[Partenocarpia|partenocárpico]], pois pode formar-se sem [[fecundação]] prévia. É por isso que não possui [[semente]]s. Depois de cortada, a banana escurece-se muito rapidamente, devido à [[oxidação]] (pela presença da [[polifenoloxidase]]) em contato com o ar.

 

A espécie ''[[Musa balbisiana]]'', comercializada no mercado [[Indonésia|indonésio]] contém, excepcionalmente, sementes, e é considerada uma das espécies ancestrais das actuais variedades híbridas das bananas geralmente consumidas.

 

=== Umbigo, flor, coração ou mangará<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 079.</ref> da banana ===