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Linha 15: }} A '''beterraba''' ~~(género '''Beta''' <small>[[Carolus Linnaeus\|L.]]</small>)~~ é uma planta [[herbácea]] da família das Quenopodiáceas, por [[Sistema de Cronquist\|Cronquist]], ou das [[Amarantaceae\|Amarantáceas]], pela [[APG]]. Nome derivado do substantivo francês ''betterave'' (sendo ''bette'' a [[acelga]], e ''rave'' [[nabo]]). O colo tuberizado serve, para além dos fins culinários, produção de açúcar ([[sacarose]]). Também existe uma variante cultivada para alimentação animal. É comum achar que a beterraba é uma raiz, como a cenoura, porém o órgão de reserva é o caule, mais especificamente o colo da planta.

Beterraba: diferenças entre revisões