Noz: diferenças entre revisões

Exemplos de frutos de casca rija verdadeiras são os frutos dos [[carvalho]]s (''[[bolota]]s''), das [[avelaneira]]s, das [[Faia (planta)|faias]], das [[castanheira]]s, das [[Juglans|nogueiras]]<ref>{{citar web|url=http://www.bragancanet.pt/patrimonio/arvnogueira.htm|título=Nogueira, ''Juglans regia L.''|autor=|data=|publicado=Bragançanet|acessodata=3 de março de 2012}}</ref> e a [[caju|castanha-de-caju]].

"Fruto de casca rija", em [[culinária]], são uma categoria muito menos restritiva do que nozes na [[botânica]], o termo é normalmente mal aplicado a muitas [[semente]]s que não são nozes verdadeiras. Qualquer semente grande, [[oleaginosa]], com [[casca]] dura e usada como [[alimento]] pode ser considerada como uma noz. Porque as nozes têm geralmente um índice elevado do [[óleo]], são um [[alimento]] e uma [[Alimentação saudável|fonte de energia]] altamente apreciada <ref>{{citar web|url=http://natural.enternauta.com.br/especiarias/castanhas-nozes-beneficios/|título=Castanhas e Nozes – Benefícios|autor=Receita Natural|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>. Um grande número sementes são comestíveis por seres humanos e são usadas na arte culinária, comidas cruas, germinadas ou torradas, como um [[aperitivo]] ou em [[doçaria]], ou ainda espremidas para lhe extrair o óleo que é usado na culinária e em [[cosméticos]]<ref>{{citar web|url=http://revistacabeleireiros.com/materia/a-alimentacao-e-a-saude-dos-cabelos/26/|título=A alimentação e a saúde dos cabelos|autor=Revista Cabeleireiros|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>.

* a [[Carya illinoensis|noz pecã]] <ref>{{citar web|url=http://hort.ufl.edu/database/documents/pdf/tree_fact_sheets/carilla.pdf|título=Carya illinoensis, Pecan|autor=Edward F. Gilman and Dennis G. Watson|data=novembro de 1993|publicado=[[University of Florida]] |língua2língua=en|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>;

* a noz da [[nogueira-comum|nogueira]] <ref>{{citar web|url=http://www.jesusvoltara.com.br/saude2/02_nozes.htm|título=Frutos Secos, Nozes|autor=Saúde através da Alimentação Natural|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>.

</ref> <ref name="Oregon" />

|[[Castanha do Pará]] <ref>{{citar web|url=http://www.nybg.org/bsci/braznut/#Plantations|título=The Brazil Nut Industry --- Past, Present, and Future|autor=Scott A. Mori |data=|publicado=The New York Botanical Garden|língua2língua=en|acessodata=3 de março de 2012}}</ref> || style="text-align:center"|66,8|| style="text-align:center"|2764 || style="text-align:center"|670

|[[Nogueira-pecã|Noz-pecã]] <ref>{{citar web|url=http://www.na.fs.fed.us/pubs/silvics_manual/volume_2/carya/illinoesis.htm|título=Pecan, Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch|autor=J. K. Peterson|data=|publicado=Northeastern Area State and Private Forestry (S&PF)|língua2língua=en|acessodata=3 de março de 2012}}</ref> || style="text-align:center"|72,0|| style="text-align:center"|2897 || style="text-align:center"|703

|[[Pistache]] <ref>{{citar web|url=http://www.todafruta.com.br/portal/icNoticiaAberta.asp?idNoticia=11668|título=Pistache|autor=TodaFruta|data=24 de fevereiro de 2006|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref> (sem tegumento) || style="text-align:center"|51,6|| style="text-align:center"|2406 || style="text-align:center"|581

** [[Calorias]] - 572 [[kcal]] <ref name="Oregon">{{citar web|url=http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/foods/nuts/index.html|título=Micronutrient Information Center|autor=Frank B. Hu,|data=|língua2língua=en|publicado=Linus Pauling Institute,

[[Oregon State University]]|acessodata=3 de março de 2012}}</ref><ref>{{citar web|url=http://www.pbertolucci.com.br/sobrenutricao.aspx?sobre=5&codigo=51|título=Sementes Oleaginosas|autor=Patrícia Bertolussi|data=|publicado=|acessodata=3 de março de 2012}}</ref>

** [[Magnésio]] - 3,4 &nbsp;mg

== {{Ver também}} ==

== {{#if:|{{ELES|Bibliografia|}}|Bibliografia }}==

== {{Ligações externas}} ==