Grappa: diferenças entre revisões

A '''''grappa''''' ou '''graspa''' é uma bebida alcoólica de origem [[Itália|italiana]]. Tradicionalmente, é feita a partir de [[bagaço]], um subproduto do processo de [[vinificação]]. AEssa grappabebida já existe desde a [[Idade Média]].<ref>{{cite web|url=http://super.abril.com.br/alimentacao/bebidas-cachacas-mundo-446533.shtml|title=Bebidas:cachaças do mundo|publisher= Revista SuperInteressante Site Abril|accessdate=fevereiro de 2015|last=Paladino|first=Vivi}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.lifeinitaly.com/wines/grappa.asp|title=Grappa, an Italian liquor|publisher= Site Life in Italy|accessdate=fevereiro de 2015|last=|first=|((en))}}</ref>

Possui entre 37,5% e 60% de álcool por volume e é semelhante ao licor [[orujo]] espanhol e à [[aguardente]] portuguesa. A grappabebida é feita por destilação de resíduos de [[bagaço de uva]] (principalmente as cascas, mas também os engaços e [[semente]]s). Foie foi originalmente feitaelaborada para evitar o desperdício, utilizando sobras no final da época vinícola. OSeu sabor, de grappa,assim como o do [[vinho]], depende do tipo e qualidade da [[uva]] utilizada, bem como asdas especificidades do processo de [[destilação]].