O kangal é um cão molosso com pelagem amarelo-claro com máscara negra.
De acordo com as entidades cinológicas da Turquia, exemplares dessa raça também podem ser tigrados ou tricolores com máscaras negras. <ref>{{cite web|firsttítulo= Raça Kangal (em turco) |nome1 = Ankara Kangal Derneği|titlesobrenome1 = ANKADER|url = http://www.ankader.com/|accessdate = 2012}}</ref> <ref>http://www.ukcdogs.com/Web.nsf/Breeds/KangalDog</ref>
Há variações em relação a peso e altura, cada entidade cinológica possui um padrão diferente em relação a essas medidas. Na Turquia é exigido altura de 65 a 78 cm na [[cernelha]], podendoaceitando chegaraté a2 1centímetros metropara namais cernelhaou para menos. MasO normalmentepadrão aseguido alturapelo médiaUnited estáKennel compreendidaClub, entredos 65Estados eUnidos, 86estabelece cmaltura de 76 a 81 centímetros na [[cernelha]] para machos; e de 71 a 76 centímetros para fêmeas. Ainda de acordo com o UKC, o peso dos machos varia entre 4150 e 8066 kg., Eme algunso casos,das estesfêmeas cãesentre podem41 e atingir 10054 kg, aproximadamente.<ref>[http://www.ukcdogs.com/Web.nsf/Breeds/KangalDog Padrão da raça pelo United Kennel Club]</ref>
