Chocolate: diferenças entre revisões
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=== Valor nutricional ===
{{Info/Valor nutricional | name=Doces, chocolate com leite
| water=1.5 g
| kJ=2240
| protein=7.6
| fat=29.7
| carbs=59.4
| fiber=3.4 g
|opt1n= theobromine
|opt1v= 205 mg
| sugars=51.5
| calcium_mg=189
| iron_mg=2.4
| magnesium_mg=63
| phosphorus_mg=208
| potassium_mg=372
| sodium_mg=79
| zinc_mg=2.3
| manganese_mg=0.5
|selenium_ug=4.5
| vitC_mg=0
| thiamin_mg=0.1
| riboflavin_mg=0.3
| niacin_mg=0.4
| vitB6_mg=0.0
| folate_ug=11
| vitB12_ug=0.7
| vitB5_mg=0.5
| choline_mg=46.1
| vitA_iu=195
| vitE_mg=0.5
| vitK_ug=5.7
| caffeine=20 mg
| cholesterol = 23 mg
| source_usda = 1
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6153?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=Candies%2C+milk+chocolate Full Link to USDA Database entry]
}}
[[Imagem:Chocolate02.png|thumb|esquerda|''Chocolate'' derretido e em tabletes.]]
O chocolate é um alimento de elevado teor calórico, especialmente por seu elevados teores de gordura. A versão ao leite tem 540 calorias por 100 gramas e 30,3% de gordura na versão convencional e 557 calorias e 33,8% de gordura na versão ''diet''. O meio amargo 475 calorias e 29,9% de gordura, o branco 536 calorias e 31,5% de gordura.<ref name="IGsaude" /> Além disso, é rico em alguns minerais, tais como [[manganês]], [[potássio]] e [[magnésio]], e algumas vitaminas, como as vitaminas do [[complexo B]] por exemplo,<ref name="Lamounier" /> além de traços de [[ferro]] e [[cobre]].<ref name="NN" /> Também apresenta em sua composição o ácido graxo insaturado [[ácido oleico]].<ref name="Lamounier" /> O conteúdo da gordura do chocolate é essencialmente de origem vegetal, o que significa que é pobre em [[colesterol]], uma vez que o chocolate ao leite contém apenas cerca de 3,5% de gordura láctica.<ref name="NN" />
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