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''Pecus'' quer dizer "cabeça de gado". A palavra tem a mesma raiz [[latim|latina]] de "pecúnia" (moeda, dinheiro). Na antiga [[Império Romano|Roma]], os animais criados para abate também eram usados como reserva de [[Valor (economia)|valor]].
 
A criação de gado é uma das mais velhas profissões conhecidas. Uma curiosidade é que a pecuária é mencionada na [[Bíblia]] como a primeira tarefa dada por [[Deus]] a [[Adão]]: nomear e cuidar do [[Jardim do Éden]] e dos animais ([[Gênesis]]). Muito anterior à pecuária, deriva de aperfeiçoamentos da atividade dos [[caçador-colector|caçadores-coletores]], que já existiam há cerca de 100.000 anos e que primeiro aprenderam a aprisionar os animais vivos para posterior abate; depois perceberam a possibilidade de administrar a sua [[reprodução]]. Nos primeiros estágios da pecuária, o homem continuava [[nomadismo|nômade]], e na maioria das vezes conduzia seus rebanhos domesticados em suas perambulações, já não procurando a [[caça]], mas sim novas pastagens para alimentar o rebanho. Há evidências da prática da [[agricultura]] somente a partir de [[8000 a.C.]], mas seus efeitos foram drásticos sobre a pecuária, já que a agricultura fixou o homem no lugar do plantio, e portanto novas soluções para a pecuária tiveram de ser implementadas.
 
== A pecuária na atualidade ==