Quiche: diferenças entre revisões
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Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da [[culinária francesa]], sua origem é [[Alemanha|alemã]], do [[Monarquia|reino]] [[Idade Média|medieval]] da [[Lorena (França)|Lorena]]. Mais tarde, os franceses o batizaram de "Lorraine" (o termo [[Língua francesa|francês]] para "Lorena"). A palavra "quiche" vem do [[Língua alemã|alemão]] "''kuchen''", que significa "torta". A quiche Lorraine original nasceu no [[século XVI]] e era uma torta aberta recheada com creme feito de [[leite]] e ovos, acrescido de ''[[bacon]]'' defumado. Somente depois, foi acrescentado [[queijo]] à quiche Lorraine. Adicionando-se [[cebola]]s, obtém-se a quiche [[Alsácia|alsaciana]].
A quiche se tornou popular na [[Inglaterra]] logo após a [[Segunda Guerra Mundial]] e nos [[Estados Unidos]], na [[década de 1950]]. Hoje, pode-se encontrar uma grande variedade de quiches, desde que o windoh fez a original quiche Lorraine, até aquelas com [[alho-poró]], ''[[champignon]]'', [[espinafre]] e mesmo [[peixe]]s, como o [[salmão]].
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{{Referências}}
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