[[Ficheiro:Iznaga-Bagasse.jpg|thumb|right|250px|Bagaço da cana-de-açúcar]]
O '''bagaço''' é o resultado final (ou resíduo) do processo de compressão para a retirada do [[Suco|sumo]] de um fruto, vegetal ou outra substância. O exemplo clássico desta definição é o bagaço da [[laranja]], resultado final no preparo de um suco.<ref>{{citecitar web|url=http://www.priberam.pt/dlpo/Baga%C3%A7o|titletítulo=Definição de Bagaço|publisherpublicado=Site Priberam|accessdateacessodata=1 de fevereiro de 2015|lastúltimo =|firstprimeiro =}}</ref>.
Na economia, o bagaço é um subproduto que pode ser reaproveitado após a retirada da [[matéria prima]]. Exemplos deste quisto são: o bagaço da [[cana-de-açúcar]], utilizado na geração de energia quando da sua queima em [[termoelétrica]]s; o bagaço da [[uva]] para o preparo da [[bagaceira]] ou da [[Grappa]], que utiliza as sobras da fermentação do [[vinho]];<ref>{{citecitar web|url=http://super.abril.com.br/alimentacao/bebidas-cachacas-mundo-446533.shtml|titletítulo=Bebidas:cachaças do mundo|publisherpublicado= Revista SuperInteressante Site Abril|accessdateacessodata=1 de fevereiro de 2015|lastúltimo =Paladino|firstprimeiro =Vivi}}</ref>; o bagaço do [[milho]], utilizado na fabricação de [[ração animal]],<ref>{{citecitar web|url=http://guaira.sp.gov.br/noticias.html?id=295&prefeitura-oferece-solucao-para-pequenos-produtores-de-leite|titletítulo=Prefeitura oferece solução para pequenos produtores de leite|publisherpublicado= Site do Município de Guaíra|accessdateacessodata=1 de fevereiro de 2015|lastúltimo =|firstprimeiro =}}</ref>, entre outros.<ref>{{citecitar web|url=http://www.noticiasagricolas.com.br/videos/entrevistas/129161-entrevista-confira-a-entrevista-com-ademir-rostirolla---pres-sind-rural-de-campos-de-julio---mt.html#.VNz7L3zF8mF|titletítulo=No MT, produção de etanol de milho e DDG pode favorecer agricultores|publisherpublicado= Site Notícias Agrícolas|accessdateacessodata=1 de fevereiro de 2015|lastúltimo =Redação|firstprimeiro =}}</ref>.
== Purificação da água e do ar ==
No Brasil, o Laboratório Nacional de Tecnologia, que pertence ao Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, desenvolve um projeto destinado a utilizar o bagaço de cana-de-açúcar como um sistemas de purificação da água e do ar.<ref>[http://thegreenestpost.bol.uol.com.br/brasil-estuda-tecnica-que-usa-bagaco-da-cana-para-despoluir-agua-e-o-ar/ Brasil estuda técnica que usa bagaço da cana para despoluir a água] The Greenest Post - consultado em 2017 </ref>.
