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[[Ficheiro:Assugrin f3453504.jpg|180px|thumb|direita|Pacotes de [[ciclamato]], um tipo de adoçante.]]
'''Adoçantes''' ou '''edulcorantes''' são [[substância]]s de baixo ou inexistente [[caloria|valor energético]] que proporcionam, a um [[alimento]], o [[Doce (gosto)|gosto doce]]. Além da [[sacarose]] ([[açúcar]] natural mais difundido mundialmente), são largamente utilizados a [[sacarina]], [[ciclamato]] e [[taumatina]], que são moléculas bastantes distintas dos [[glicídio]]s naturais.
Os adoçantes podem ser classificados em artificiais ou sintéticos como a sacarina sódica, ciclamatos etc., que não apresentam valores [[Caloria|calóricos]], e os naturais como a [[frutose]], o [[sorbitol]] etc., que possuem menos caloria que a [[glicose]] presente na sacarose.
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